Αμμόπιτα (με λαχταριστή κρέμα)

Ένα ελαφρύ επιδόρπιο που θα έρθει καθώς το φτιάχνετε καθώς βλέπετε όσους δεν μπορούν να μην πουν μμμ ενώ τρώνε ????
Πάμε στο τιμολόγιο:

1. Για την τούρτα:
2. Πρώτα από όλα, τα αυγά, η ζάχαρη και η βανίλια μπαίνουν σε ένα σύρμα και τα χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι (το κέικ θα φουσκώσει καλύτερα αν του βάλουμε 2 δάχτυλα νερό) και ανακατεύουμε.
4. Το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ ανακατεύουμε και προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε.
5. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά.
7. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ που βγάζουμε από το φούρνο, βρέχεται με 1 ποτήρι γάλα.
8. Για την κρέμα:
9. Όσο ψήνεται το κέικ στο φούρνο, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη, το κακάο, ανακατεύουμε και ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση και να πήξει.
10. Η παχύρρευστη κρέμα αφαιρείται από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
11. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα και απλώνουμε πάνω στο ζεστό κέικ, το οποίο βρέχουμε με γάλα.
12. Όταν κρυώσει η κρέμα, καλύπτεται με μπισκότα βρώμης ή κακάο αλεσμένα σε ρομπότ.
13. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες και σερβίρεται στο επιθυμητό σχήμα.
    Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν αυτό το υπέροχο κέικ 😉

Αμμόπιτα (με Υπέροχη κρέμα) Συνταγή με Φωτογραφία