κέικ φράουλα

Χρόνος Μαγειρέματος: Θα ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 35/40 λεπτά (Μετά από 35 λεπτά, μπορείτε να εφαρμόσετε το τεστ οδοντογλυφίδας και να το αφαιρέσετε)

1. Ξεκινάμε τη συνταγή μας τοποθετώντας πρώτα χαρτί κεριού στο καλούπι μας.
2. Λαδώνουμε τα πλαϊνά της φόρμας με τις χειροπέδες σας και κολλάμε εκεί λαδόκολλα, για να βγει πιο ομαλά το κέικ μας.
3. Πρώτα από όλα για το ΚΕΙΚ μας χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα 4 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη και ένα πακέτο βανίλια.
4. Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και 1 ποτήρι λάδι στο μείγμα που έχει μια κρεμώδη υφή και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
5. Κοσκινίζουμε σταδιακά 2 φλιτζάνια από το αλεύρι μας, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο, και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα και τα τροφοδοτούμε σε αυτό το μείγμα με το σύρμα μας.
6. Ψήνουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στον φούρνο μας, τον οποίο έχουμε προθερμάνει, για 35 40 λεπτά.
7. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τακτοποιούμε ένα κομμάτι κέικ να μείνει στη φόρμα μας και τακτοποιούμε τις φράουλες που κόψαμε στη μέση με τρόπο ώστε να κολλήσουν στη φόρμα μας.
8. ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣ προσθέτουμε 200 ml λιγότερο γάλα από την ποσότητα γάλακτος που γράφουμε στα 2 πακέτα πουτίγκας βανίλιας μας (π.χ. αν 2 πακέτα πουτίγκας χρειάζονται 1500 λίτρα γάλα, προσθέτουμε 1300 ml γάλα) και ξεκινάμε το μαγείρεμα.
9. Όσο είναι ζεστό προσθέτουμε 175 γρ τυρί labneh στη μαγειρεμένη πουτίγκα μας και την ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα μας στον πάτο του κέικ μας που χωρίσαμε σε 2 μέρη και το διακοσμούμε με φράουλες κομμένες σε φέτες.
10. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά φρούτα αν θέλετε.
11. Αφού διακοσμήσουμε, σκεπάζουμε την τούρτα μας για την πάνω βάση και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε αυτή τη βάση του κέικ και τη διακοσμούμε όπως θέλουμε.
12. Για διακόσμηση χρησιμοποίησα μπισκότα φουντουκιού, φράουλας και oreo. Το κέικ μας είναι έτοιμο. Αφού το αφήσουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο μας για 3-4 ώρες, μπορείτε να το σερβίρετε με ευχαρίστηση.

Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία