Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καταρράκτη αμυγδάλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά φτιάχνουμε το κέικ.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό μέχρι να γίνουν κρέμα. Μεταξύ 5-7 λεπτών.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω για να μην σβήσει.
- Αδειάζουμε το κέικ μας σε στρογγυλή φόρμα για κέικ με χαρτί ψησίματος 20 εκ. από κάτω.
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ στο φούρνο, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα με κρύο γάλα και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το μαγειρεύουμε ανακατεύοντας. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει θερμοκρασία δωματίου και να κρυώσει.
- Κρυώνουμε το ψημένο μας κέικ για 30 λεπτά και το κόβουμε στη μέση. Ρίχνουμε όλη την κρέμα που ψήσαμε. Στη συνέχεια βάζουμε το άλλο κομμάτι από πάνω.
- Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη για 3 λεπτά να αποκτήσουν μια παχύρρευστη σύσταση.
- Απλώνουμε την κρέμα να καλύψει όλο το κέικ. Το πασπαλίζουμε με αμύγδαλα σε σκόνη και τοποθετούμε τις φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα γάλακτος και πασπαλίζουμε ανάμεσά τους τα αμύγδαλα χωρίς κέλυφος.
- Αν είναι δυνατόν, αφήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες.
Καλή όρεξη.
Συνταγή καταρράκτη αμυγδάλου με φωτογραφία
