Κεφτεδάκια έκπληξη (γεμιστές πατάτες)

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε.
3. Ας του δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα, λίγο μικρότερο από το καρύδι.
4. Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια και βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ.
5. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
6. Προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά, αυγά και μπαχαρικά και το ζυμώνουμε πολύ καλά.
7. Ας πάρουμε το μέγεθος ενός μανταρινιού από το γουδί που έχουμε ζυμώσει και το ανοίγουμε μέχρι τη μέση της παλάμης μας.
8. Βάζουμε τον πουρέ πατάτας στο μεσαίο μέρος.
9. Ας του δώσουμε στρογγυλό σχήμα ενώνοντας τις άκρες στη μέση και το βάζουμε στο ταψί.
10. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, τσιγαρίζουμε το λάδι και το αλεύρι πολύ λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύουμε, προσθέτουμε το νερό και το χτυπάμε.
11. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια.
12. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
13. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ. Ας το ψήσουμε έτσι λίγο μέχρι να λιώσει. Με ευχαρίστηση.

Κεφτεδάκια έκπληξη (γεμιστές πατάτες) Συνταγή με φωτογραφία