Μπισκότα τριαντάφυλλου μήλου

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, το λάδι, το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη που δεν είναι πολύ σκληρή.
4. Για το εσωτερικό γουδί, τα καθαρισμένα και τριμμένα μήλα μαγειρεύονται με ζάχαρη άχνη μέχρι να ροδίσουν, τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε κανέλα πάνω και τα ανακατεύουμε.
5. Τυλίγουμε τη ζύμη να είναι πολύ λεπτή με έναν πλάστη και κάνουμε κυκλικό σχήμα με ένα φλιτζάνι καφέ.
6. Στη συνέχεια τακτοποιούμε 4 κύκλους με τους μισούς από αυτούς στην άλλη ζύμη, βάζουμε το γουδί μήλου και ξεκινάμε από τη ζύμη που βάλαμε στην αρχή και την τυλίγουμε.
7. Ισιώνουμε το κάτω μέρος και το τοποθετούμε στο ταψί με λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια περιχύνουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Συνταγή για μπισκότο τριαντάφυλλο μήλου με φωτογραφία