Νόστιμη Τάρτα Τιραμισού

1. Προετοιμασία του κέικ? Η ζάχαρη και τα αυγά χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
3. Το έτοιμο μείγμα του κέικ αδειάζεται σε κατάλληλη φόρμα ψησίματος που θα χρησιμοποιηθεί και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Μαγείρεψα για 25 λεπτά χωρίς ανεμιστήρα.
4. Προετοιμασία κρέμας. Εκτός από το labneh, όλα τα υλικά μπαίνουν σε κατάλληλη κατσαρόλα.
5. Ψήνεται στο μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
6. Όταν ζεσταθεί η κρέμα, προσθέτουμε το λαμπνέ και χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.
7. Στο τελικό στάδιο, το κέικ τρυπιέται με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.
8. Το κέικ μουλιάζεται με τον έτοιμο καφέ. Αφού το κέικ απορροφήσει όλο τον καφέ, περιχύνεται η πουτίγκα και πασπαλίζεται με κακάο με τη βοήθεια ενός μικρού σουρωτηρίου (εγώ χρησιμοποίησα σουρωτήρι τσαγιού).

Σημείωση: Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν προσθέσετε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι κατά την προετοιμασία του κέικ.

Αν αφήσετε την τάρτα τιραμισού σας στο ψυγείο για 1 βράδυ, θα είναι πιο νόστιμη. Το κέικ γίνεται μαλακό.

Ως καλούπι χρησιμοποιώ ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το μικρό μου τετράγωνο πυρέξ. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. (:.

Λαχταριστή Συνταγή Τάρτας Τιραμισού με Φωτογραφία