Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μελόψωμο

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά εκτός από τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
2. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα σύρμα ή στον πάγκο του μίξερ με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε τη μελάσα και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
5. Σταματάμε το μίξερ και παίρνουμε ένα ποτήρι από το μείγμα ξηρού υλικού, το προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή ζυμώνουμε στον πάγκο.
6. Όταν αποκτήσετε μια σκληρή αλλά όχι εύθρυπτη ζύμη, χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και σκεπάστε με μεμβράνη.
7. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 4 ώρες και το πολύ 8 ώρες.
8. Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να φυλάξετε τη ζύμη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, τυλιγμένη αεροστεγώς. Όταν το χρησιμοποιείτε, μπορείτε να το βγάλετε από το ψυγείο και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες και να το χρησιμοποιήσετε.
9. Αν θέλετε να κάνετε τα μπισκότα τραγανά με τη βοήθεια του πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο, η ξεκουρασμένη ζύμη σας είναι λεπτή (περίπου μισό εκ.) και αν τη θέλετε πιο μαλακή, ανοίξτε την λίγο πιο χοντρή και κόψτε σε κομμάτια με μούχλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 7-8 λεπτά.
10. Τοποθετήστε σε ένα σύρμα ψύξης και κρυώστε καλά.
11. Αν θέλετε μπορείτε να το καταναλώσετε χωρίς να το γαρνίρετε.
12. Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μπισκότα όταν είναι κρύα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα στην άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε.
13. Συνεχίστε να προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
14. Πάρτε το μείγμα που φτιάξατε σε ένα μικρό σακουλάκι, διακοσμήστε τα μπισκότα όπως θέλετε, περιμένετε μέχρι να παγώσει η ζάχαρη επικάλυψης και σερβίρετε.

Συνταγή Χριστουγεννιάτικων μπισκότων με μελόψωμο με φωτογραφία