Mini Mole Pie

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε το γάλα, το άμυλο και τη ζάχαρη σε κατάλληλη κατσαρόλα και το προσθέτουμε στο μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Όταν πήξει, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια χτυπάμε τη σαντιγί μας με μισό ποτήρι τσαγιού γάλα, ανακατεύουμε τα δύο και την προσθέτουμε στο ψυγείο μας να παγώσει.
4. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά μας με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα, μετά προσθέτουμε λάδι, κακάο και γάλα και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Στη συνέχεια κόβουμε το κρύο κέικ με το χείλος του ποτηριού και θρυμματίζουμε το υπόλοιπο κέικ.
8. Έπειτα, βγάζουμε την κρέμα στο ντουλάπι μας και την προσθέτουμε στο κομμάτι που κόψαμε και μετά πασπαλίζουμε από πάνω το θρυμματισμένο κέικ.
9. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο και το βγάζουμε όταν παγώσει λίγο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Mini Mole Pie με φωτογραφία