Πώς να φτιάξετε τη συνταγή της μηλόπιτας Rose’s;
Πριν ξεκινήσετε τη ζύμη, τα μήλα τρίβονται και ψήνονται σε μέτρια φωτιά και αφήνονται να κρυώσουν. Αρχικά, περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη άχνη ανακατεύονται καλά στο μπολ του ζυμώματος. Στη μέση του μείγματος ανοίγεται μια πισίνα και προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνονται. Ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης, προστίθεται αλεύρι και προκύπτει μια ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού αυτιού. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη για περίπου 5 λεπτά, λαμβάνονται μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού. Οι μαρέγκες ανοίγουν για να μην είναι πολύ λεπτές. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού γίνονται κοψίματα και στις τέσσερις πλευρές, με την προϋπόθεση να μην κοπεί η μέση. Το εσωτερικό κονίαμα τοποθετείται στη μέση και τα κομμένα μέρη ενώνονται μεταξύ τους. Έτσι, η ζύμη παίρνει το σχήμα τριαντάφυλλου. Αφού πλάθεται όλη η ζύμη, ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Μετά την πρώτη φωτιά περιχύνεται με τη βοήθεια σήτας πάνω της άχνη ζάχαρη και σερβίρεται. Καλή όρεξη.
Συνταγή Rose’s Apple Pie με φωτογραφία
